Knäckebrot

Zutaten für ca. 7 Stück:

4 El geschrotete Leinsamen
4 El Sesam
2 El Nussmix (aus Kürbis,Sonnenblumenkernen, Mandeln etc.)
2 El Haferkleie
2 Eier
2 El Rahmquark
wenig Salz
Alle Zutaten gut vermischen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech ausstreichen und in Knäckebrot artige Stücke formen.
Im Backofen 15-18 Minuten bei 190 Grad backen!!

zum Auffrischen kann das Knäckebrot gut am anderen Tag in dem Toaster gelegt werden!