Kleine Artischocken schnell, einfach und lecker gemacht

Ich nehme sehr gerne die kleinen Artischocken, da muss man sich mit der richtigen Rüsterei keine Mühe geben und auch nicht das Heu rausholen.

Artischocken an Stiel abschneiden und waschen. Wenn nötig die äussersten Blätter abzupfen.

Mit den Fingern die Artischocken sachte in der Mitte auseinander drücken und gutes Bouillonpulver
(z.B. Morga) ca. 1/2 Teelöffel einfüllen. Artischocke wieder schliessen.

Diese dann in genügend Wasser aufkochen lassen und leicht sprudelnd köcheln bis sie gar sind.

Nun die Blätter abzupfen und mit den Zähnen das Fruchtfleisch "abschaben". So weiter verfahren bis nur noch weiche Blätter in der Mitte sind. Diese können in einem "Happs" genossen werden.