4 Hähnchenbrüste
1 Büchse Thunfisch im eigenen Saft
4 EL Frischkäse
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Kapern
Zitronenscheiben
Eine grosse Pfanne kräftige Hühnerbrühe aufkochen und auf kleines Feuer stellen. Die Hähnchenbrüste darin ca. 20 Minuten ziehen lassen. Heraus nehmen und in dünne Scheiben schneiden. Auf einem Teller anrichten.
In der Zwischenzeit den Thunfisch etwas abtropfen lassen und zusammen mit dem Frischkäse und den Gewürzen pürieren.
Nach Geschmack Kapern beifügen. Die Sauce über die Hähnchenscheiben verteilen und mit Zitronenscheiben garnieren.
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