Birkenzucker eine gute Alternative zu Kristallzucker!!

Wer möchte schon auf die süsse Seite des Lebens verzichten? Eine gute Lösung dafür bietet der Birkenzucker, auch bekannt unter seiner chemischen Bezeichnung Xylit. Seinen Ursprung findet der Birkenzucker in Finnland. Dort wurde er den nährstoffreichen Fasern der Birkenrinde entzogen. Dieser natürliche Zuckeraustauschstoff kann heutzutage auch aus anderen Holzrinden und faserreichen Gemüsen und Früchten hergestellt werden. Bei der Herstellung des Zuckers wird auf eine umweltfreundliche Produktion geachtet. Sein Äusseres und sein Geschmack sind fast identisch mit dem herkömmlichen Kristallzucker. jedoch hat der Birkenzucker eine gegenteilige Wirkung auf den menschlichen Körper. Kristallzucker übt sich negativ auf die Zähne aus und kann Karies mit verursachen, führt zur Gewichtszunahme und beeinflusst den Blutzuckerspiegel.

Viele positive Eigenschaften wie zum Beispiel sein um 40% tieferer Kaloriengehalt machen den Birkenzucker zu einem beliebten Zuckerersatz.

Positiv für die Zähne

Hauptsächlich bekannt ist der Birkenzucker in der Zahnpflege. Dort tritt er unter dem Namen Xylit auf. Die Eigenschaft von Xylit ist, dass sich die im Mund befindlichen Bakterien dieses nicht abbauen können, so dass keine Säure durch den Abbauprozess entsteht. Auf den Zahnschmelz wirkt Xylit stärkend und fördert die Reminieralisierung. Auf dem Markt sind unter anderem Zahnpasten und Kaugummis mit Xylit erhältlich. Diese werden für die tägliche Zahnpflege und Mundgesundheit empfohlen.

Positiv für das Körpergewicht

Gegenüber dem Kristallzucker, der bei übermässigem Verzehr direkt ‚auf die Hüfte schlägt‘, hilft der Birkenzucker das Gewicht zu regulieren. Da Birkenzucker viel kalorienärmer ist, eignet er sich auch für eine gewünschte Gewichtsabnahme als Zuckerersatz. Positiv wirkt sich Xylit auch auf den Blutzuckerspiegel aus. Birkenzucker führt nicht zu einer übermässigen Insulinausschüttung und hält dadurch den Blutzucker stabil. So kann er Heisshungerattacken und das Verlangen nach Süssem etwas reduzieren. Da der Abbau von Birkenzucker insulinunabhängig verläuft, bietet er einen idealen Süssstoff für Diabetiker. Im Vergleich zum Kristallzucker mit einem glykämischen Index von 70, liegt der Birkenzucker zehn Mall tiefer bei 7!

Viele Personen klagen über Verdauungsproblemen. Die regelmässige Verwendung des Birkenzuckers fördert den natürlichen Verdauungsprozess und hilft beim Aufbau einer gesunden Darmflora. Und der Birkenzucker kann noch mehr.

Mit seinem fruchtigen und leicht kühlenden Geschmack ist der Birkenzucker eine geeignete Alternative zum normalen Kristallzucker. Er eignet sich hervorragend zur Herstellung von Backwaren und Süssspeisen, warm oder kalt. Es lassen sich auch herrliche Marmeladen aus dem Birkenzucker herstellen. Wegen seiner antibakteriellen Wirkung ist der Birkenzucker nicht für die Zubereitung von Hefeteig geeignet, da er keinen Nährboden für Pilzarten (Hefe) bietet.

Als Teil einer bewussten Ernährung gewährt der Birkenzucker eine einfache, schmackhafte, natürliche und sichere Lösung für den Ersatz des konventionellen Zuckers.

Birkenzucker kurz zusammengefasst:
- 75% weniger Kohlenhydrate
- 40% weniger Kalorien als normaler Zucker
- Hält den Blutzuckerspiegel niedrig
- Glykämischer Index von 7
- Verhindert Heisshungerattacken
- Fördert die Verdauung
- Gut für Zähne und Knochen
- Verlangsamt Zahnsteinbildung

Zu den Kohlenhydraten zählen verschiedene Stoffgruppen, u.a. auch Zuckerarten, Stärke etc. Xylitol gehört zu den mehrwertigen Alkoholen (auch Polyol genannt) und wird im Vergleich zu Zucker und Stärke nur zum Teil vom Dünndarm aufgenommen. Ca. ¼ von Xylit wird im Dünndarm absorbiert und im Körper zu Glukose umgewandelt. Der Rest vom Xylit wird im Dickdarm von den Darmbakterien fermentiert zu flüchtigen, kurzkettingen Fettsäuren. Da nur ein Teil von Xylit ‚verstoffwechselt‘ wird, ist der glykämische Index im Vergleich zu Zucker und Stärke tief.
Das einzige NEGATIVE ist der hohe Kilopreis von mind. 20 Franken! Wobei ich sagen muss, 20 Franken auf 2 Monate gerechnet sind auch wieder nicht die WELT!

Warum unser Körper Ballaststoffe braucht!!?!

Ballaststoffe sind die UNVERDAULICHEN Bestandteile von pflanzlichen Lebensmitteln, meist Polysaccharide, also Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie kommen unter anderem in Getreide, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und in geringen Mengen in Milch vor. Der Einfachheit wegen teilt man die Ballaststoffe in wasserlösliche (wie Johannisbrotkernmehl, Guar, Pektin und Dextrine) und wasserunlösliche (zum Beispiel Cellulose) ein. Sie helfen uns bei der Verdauung, beugen Verstopfung vor und haben allgemein eine positive Wirkung auf unseren Stoffwechsel. So kann man durch die Zufuhr von Ballastoffen Blutfettwerte senken!

Ballaststoffe gehören also zu der Gruppe der Kohlenhydrate. Es handelt sich hierbei um die unverdauliche Nahrungsbestandteile. Sogenannte GUTE Kohlenhydrate! Diese können durch die Enzyme im Verdauungstrakt NICHT aufgespalten werden. Für uns ein wichtiger Bestandteil in der Ernährung. Gerade beim Abnehmen sollten sie ein grosser Bestandteil in der Ernährung ausmachen!

Lösliche Ballaststoffe (z. B. Pektin, Dextrine) binden Cholesterin im Darm. Dadurch gelangt es nicht ins Blut. Die unlöslichen Ballaststoffe (z. B. Zellulose, Lignin) kurbeln die Verdauung an und sorgen für eine lange Sättigung.

Ballaststoffe gelangen in unveränderter Form in den Dickdarm. Dort erhöhen sie das Stuhlvolumen indem sie Wasser binden und aufquellen. Dadurch wird die Verdauung gefördert.

Lösliche Ballaststoffe binden große Mengen Wasser. Sie machen den Stuhl weicher und können das Stuhlvolumen vergrößern. Lösliche Ballaststoffe dienen als Nahrung für Bakterien im Dickdarm. Dadurch unterstützen sie eine gesunde Darmflora und tragen zur Gesundheit bei.

Unlösliche Ballaststoffe binden weniger Wasser im Darminneren. Sie erhöhen das Stuhlvolumen noch stärker. Gegen Verstopfung empfehlenswert. Unlösliche Ballaststoffe erhöhen die Insulin-Sensitivität. Laut Studien beugen Ballaststoffe Krebs besonders im Darm, Diabetes und Herzinfarkt vor.

Wasserlösliche Ballaststoffe aus Gemüse, Obst und Wurzeln sind auch so wichtig wie die unlösliche Zellulose in Kleie und Schrot. Am besten ist eine gesunde Mischung aus beiden.

Erbsen, Bohnen und andere Hülsenfrüchte haben einen höheren Ballaststoffanteil als andere Gemüsesorten. Festes Gemüse (z. B. Kohl) enthält mehr Ballaststoffe als wässeriges. Beim Obst sind Beeren der Spitzenreiter.

Wer viel Ballastoffe ist, darf das TRINKEN nicht vergessen!

Täglich wird eine Aufnahme von mindestens 30 Gramm Ballaststoffen empfohlen.

Die meisten Ballaststoffe stecken in

Getreide: Weizen- und Haferkleie, Dinkel, Gerste, Roggen

Hülsenfrüchte: Kichererbsen, getrocknete Erbsen, Bohnen, Linsen,

Gemüse: spitzenreiter ist Kohl (Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Weißkohl, etc.), Möhren, Fenchel

Obst: Beeren, Apfel, Birne

Nüsse und Samen: alle Sorten, ganz besonders in Leinsamen, Kokos, Mohn, Mandel, Macadamianüsse, Baumnüsse

Hautpflege beim Abnehmen

Eine grössere Gewichtsabnahme bringt oft auch ein Zurückbleiben der ausgedehnten Haut mit sich.

Die ersten 15-20 Kilos gehen noch "schadenfrei" von sich.

 

Mit Krafttraining und guter Hautpflege bekommt man das trotzdem gut in den Griff!

Langsam Abnehmen

Bürstenmassagen

viel Wasser trinken

und auch akzeptieren dass nun mal die Haut Zeit braucht!

 

 

 

Ich bin vor einiger Zeit auf ein geniales Pflegeöl von Clarins gestossen!

Es heisst Körperpflege-Öl "Tonic"

belebend und festigend

 

Konzentrierte Pflanzenkraft für mehr Elastizität und Festigkeit

verspricht das ÖL.Der Duft ätherischer Öle aus Rosmarin, Pelargonie, Minze und zartes Haselnussöl, das schnell von der Haut aufgenommen wird, entfalten ihre Wirkung in diesem Natur-Konzentrat. Das Körperpflege-Öl strafft und stärkt das Gewebe, beugt Spannkraftverlust und Dehnungsstreifen vor durch verbesserte Elastizität. Es macht die Haut glatter, samtweich und verhindert das Austrocknen. Die natürlichen ätherischen Öle verleihen herrliches Wohlgefühl. Ohne Konservierungsstoffe.

Anwendung

Kleine Produktmenge auf die feuchte Haut am ganzen Körper oder an den betroffenen Partien auftragen. Leicht einmassieren und mit kühlem Wasser abspülen. Einmal pro Woche ein Peeling verwenden. Das Öl ist auch während der Schwangerschaft geeignet.

 

Meine Haut schmeckt herrlich und fühlt sich viel besser an! Auch optisch sehe ich ein gutes Resultat! Auch wenn man es kurz mit Wasser abspült bleibt dennoch viel am Körper haften! Und die ganze Wohnung schmeckt danach!! Himmlisch

 

Der Preis ist in der Schweiz um die 60 Franken ca. 48 Euro! Es hält aber einige Wochen so das der Preis auf 5 Franken pro Woche kommt in etwa! Klar ist das Öl nicht gerade günstig, aber es lohnt sich!



Warum eine kohlenhydratarme Ernährung nicht hungrig sondern satt macht!!

Hallo zusammen!

Einige unserer Freunde und Kollegen wundern sich, weil wir mit möglichst wenig Kohlenhydraten auskommen! Nudeln sind hohle Masse ohne Vitamine und Brot und Semmeln machen bekanntlich eher DICK als satt! Wir sind ja auch keine Spitzensportler, unser Bewegungsdrang leben wir vorallem aus indem wir von der Waschküche in den Einkaufsmarkt rasen und ab und zu noch etwas Sport treiben! Ja erraten, wir sind beides HAUSFRAUEN, mit 3-4 Kindern, grossem Haus mit Garten und vollem Kühlschrank!! Warum also, bräuchte unser Körper Nudeln in grossen Mengen?? Kürzlich sind wir auf eine geniale Geschichte gestossen, die DIR erklären sollte, warum WIR unsere Sättigung beim Essen, vorallem durch Eiweiss/Fett und
GEMÜSE erreichen.

Stell dir vor, du bekommst an einem kühlen Tag (na hoffentlich müssen wir das in nächster Zeit nicht mehr erleben) für deinen offenen Kamin Brennmaterial: Einmal bekommst du einige große Holzscheite und einmal bekommst du einige Strohballen. Der Heizwert von beiden Paketen ist gleich hoch (= Kalorienanzahl). Nun stell dir vor, du willst ein angenehmes Feuerchen welches dich den ganzen Tag über wärmt. Mit dem “Stroh-Feuer” (= schnell verfügbare Energie durch Kohlenhydrate) wirst du nicht sonderlich glücklich sein: du hast schnell ordentlich Hitze, bist aber andauernd damit beschäftigt “nachzulegen”. Je trockener und feiner (= raffinierter) das Stroh ist, umso unkontrollierbarer und flippriger wird das Feuer werden (denke an verbrennenden Tannenreisig – genauso geht es dem Körper nach der Zufuhr von Zucker). Eher früher als später sind die Strohballen aufgebraucht und du musst dich um weiteres Brennmaterial kümmern, damit dein Feuer nicht ausgeht. Anders sieht es da mit dem “Holz-Feuer” aus (= langanhaltende Energiequelle durch Fette und Eiweiss). Bis es ordentlich heizt, dauert es zwar eine ganze Weile (eventuell hilft man mit ein paar Strohhalmen nach – very low carb), dafür ist es dann fast nicht mehr zu stoppen. Es gibt eine langanhaltende, konstante Wärme, muss selten “gefüttert” werden und du wirst mit der vorgesehenen Menge locker über den Tag auskommen.

 Diese Geschichte erklärt es genial! Wir möchten dich animieren, probier es mal aus, und wenn es dir nach einem Monat (fast) ohne Nudeln, Brot und Kartoffeln und Süssigkeiten schlechter geht, dann kannst du UNS die Schuld geben! Unsere Rezepte, sind fast ohne Kohlenhydrate und sättigen einfach prima und lassen sogar noch das Hüftgold langsam verschwinden!

Wir wünschen DIR eine glückliche und sonnige Woche!

Mit lieben Grüssen

Rea und Thesy

Thesy's Geschichte zum 1.Jahresjubläum

Genau 14 Jahre liegen zurück, als ich hochschwanger mit unserem ersten Kind war. Wir wohnten damals in einer gemütlichen 2 Zimmer Wohnung . Ich war zarte 21 Jahre alt. 14 Jahre sind eine lange Zeit- da hat sich auch in meinem Leben eine Menge bewegt.

Mittlerweile lebe ich in einem grossen Haus, in dem Haus, wo ich als Kind aufgewachsen bin. Ich bin nun Mutter von vier Kindern, das jüngst ist bald 5jährig.

Es dreht sich längst nicht mehr alles um Kinder und Haushalt. Wenn Aktion Windeln sind, bin ich nicht mehr die Mutter, die den Keller damit füllt. Ich bin zwar mitten in der turbulenten Zeit, zwischen dem ersten Zahn der bei der Kleinsten bald ausfällt und der Berufswahl des Teenagers.

Ich kann aber inzwischen mehr an mich denken und Dinge tun, auf die ich früher bewusst oder unbewusst verzichtet habe.

Wenn ich an die Beziehung zu meinem Mann und den Kindern denke, habe ich mir wenig vorzuwerfen. Seit unserer stürmischen Familiengründung haben wir immer wieder darauf geachtet, dass unsere Ehe nicht zu kurz kommt. Ich durfte zu Hause bleiben, habe nur bis zum zweiten Kind  in einer wilden Kinderarztpraxis gearbeitet. Das Vorrecht jetzt vorerst mal Mutter und Hausfrau zu sein, schätze ich sehr.

Aber was mich persönlich betrifft, habe ich in den letzten 14 Jahren all den Nudeln, Kuchen, Brotwaren und Süssigkeiten ein körperliches Denkmal gebaut. Die 40 Kilo Körperspeck entstanden so quasi durch provozierte Zufälle im Ernährungsschlaraffenland. Ohne viel nachzudenken, ging ich davon aus, dass meine jugendliche Schönheit und meine Kraft nie nachlassen würde.

Jede der vier Schwangerschaften und der zwei Fehlgeburten, jede Zeit des Stillens und nicht zuletzt die vielen kurzen Nächte zerrten an mir. Mein Spiegelbild war der lebendige Beweis dafür. An guten Tagen sah ich diese Merkmale als „Geschenk des Mutterseins“, an schlechten Tagen als Fettzellenendlager!

14 Jahre und 40 Kilo später  habe ich nun die Notbremse gezogen. Bekanntlich ist Selbsterkenntnis der erste Schritt zur Besserung!

Ich fasste den Entschluss, im April 2012 diese 40 Kilos bis zu meinem 40. Geburtstag im Jahr 2017 zu verlieren.

Jetzt durfte es allerdings nicht nur bei dem Wunsch und der Sehnsucht nach weniger Gewicht bleiben, ich musste es umsetzen. Aber wie fragte ich mich. Bei meiner, ich nenne es jetzt Verzweiflung, diese 40 Kilos sicher ohne Operation abzunehmen, stiess ich auf einen Bericht einer Frau die satte 160Kilos ohne Magenbypass abgenommen hatte. Ich hörte ihre Vorträge und stiess so auf die Ernährung ohne oder mit wenigen Kohlenhydraten. Genannt Low Carb oder LOGI.

 Vor genau einem Jahr habe ich die Ernährung umgestellt. Ich habe mir ein Fitnessabo gekauft und nahm mir den Vorsatz  2-3 Mal in der Woche ins Studio zu gehen, Kinderhort wird ja dort gratis angeboten.

Was ist nun passiert mit meinem Vorsatz?

Ich habe in durchgezogen also ich bin immer noch am durchziehen….. 23 Kg  habe ich verloren. Um es in Kleidergrössen zu nennen sind es 4 Hosengrössen und 3 Oberteilgrössen! Es braucht zwar viel Disziplin aber gehungert habe ich keine Minute. Ich bin bei weitem nicht schlank, das strebe ich auch nicht an. Ich bin 1m83 und von Natur aus breit gebaut. Schon in der Schulzeit hatte ich den Übernamen „gebärfreudiges Becken“. Mit genanntem Becken kam ich auch in schlanken Teenagerzeiten nie in eine 36/38 rein. Ich bin mir meiner anatomischen Veranlagungen bewusst. Mein Wunsch ist es einfach, mich in meinem Körper wieder wohl zu fühlen. So wie damals vor 14 Jahren!

Was habe ich also gemacht?? Ich habe Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, Schokolade, Süssigkeiten aus meinem Leben gestrichen. Ok, nicht ganz, aber fast. Kohlenhydrate werden im Körper in Zucker umgewandelt. ! Sie locken das Hormon Insulin an. Der Blutzucker steigt und sinkt. Damit kommt der Heisshunger! Am siebten Tage sollst du ruhn, nahm ich mir als Gebot für mein Abnehmprojekt. Am Sonntag esse ich meistens mehr Kohlenhydrate, nicht übertrieben aber lasse fünf gerade sein, und am Montag geht es dann wieder weiter. Für mich die ideale Lösung.

Vielleicht fragst du dich, was ich jetzt esse. Ich esse viel viel Gemüse und Salat, Früchte esse ich auch aber nicht übertrieben (Fruchtzucker). Und ich esse viel Eiweiss. Wie Käse in allen Formen und Farben, Fisch auch da schaue ich nicht auf den Fettgehalt. Nüsse, gute Fette, Eier und Fleisch esse ich in Kombination mit viel viel Gemüse. Überbacken heisst das Zauberwort…. Wer Gratins liebt hat es leichter!  (siehe Rezepte auf dem Blog).

Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass mehr Eiweiss und weniger Kohlenhydrate in die sämtliche relevante Blutfette senkt und das gute HDL Cholesterin steigt. Der Blutzuckerspiegel bleibt konstant im Normalbereich! Ich habe das Glück, dass ich keine schlechten Blutwerte habe ich will damit nur mein ÜBERGEWICHT senken. Diese Ernährungsart überzeugt mich! Um einige Beispiele zu nennen. Ich esse Tomaten-Mozarella Salat aber ohne Brot, Ich esse als Schweizerin natürlich gerne Racelette oder Fondue, lasse aber das Brot und die Kartoffeln weg und nehme Tomaten, Brocoli, Pilze etc. Lasagne mache ich meiner Familie mit Nudelteig, mir mache ich sie mit Zuchettischeiben. Fettige Nahrung ist erst dann für den Körper ein Problem, wenn wir es mit Kohlenhydraten mischen!  Es ist also bei weitem nicht so kompliziert wie viele denken!

Ich habe eine kluge Entscheidung getroffen, bin froh geht es weiter runter mit dem Gewicht, bin meinem Ziel 40kg zu verlieren näher als sonst. Es steht noch ein langer Weg vor mir! Ich bin mir bewusst, dass ausser dem körperlichen Befinden das seelische und geistliche Wohl eine ebenso wenn nicht grössere Rolle im Leben spielt.

Was dies anbelangt,  bin ich die Frau, die ich immer sein wollte.

 Ich bin glücklich und dankbar, habe ich einen Weg gefunden den Ballast abzuwerfen. Bin dankbar für meinen Mann und meine Kinder die hinter mir stehen, dankbar für all die seit Jahren bestehenden tiefen Freundschaften und dankbar für Andrea, die ich noch nicht so lange kenne, aber mit ihr zusammen das gleich Ziel verfolge, sie hat diesen Blog gegründet und ich darf mitschreiben! Danke!

Ich freue mich an all den Kolleginnen die unsere Rezepte nachkochen und probieren wenigsten teilzeit LOGI zu machen!

Der Erfolg deines Abnehmens hängt von der Qualität deiner Entschlüsse ab. Es braucht dein Wille und deine Disziplin. Es ist eine Lüge zu glauben, dass wir das nicht schaffen können. Es ist bei weitem kein Sonntagsspaziergang aber es ist machbar. Ich dachte auch schon an eine Magenbypassoperation so wäre das Thema erst mal vom Tisch und ich würde schnell und effizient schlank werden. Mir schein das allerdings nicht wirklich die Wurzel meines Problems erfasst zu haben und ich kam mir bevormundet vor.

Geduld und Disziplin ist eine wunderbare Kunst die man lernen kann. Vergiss nie, das Leben verbringen wir in unserem Körper. Es gibt nur diesen einen………..

Im Leben hat bekanntlich alles seine Zeit….

Mit lieben Grüssen

Therese Lehmann-Bill

Grünteeexperiment abgeschlossen minus 4,5 kg

Wollte noch kurz Rückmeldung geben, wie das Experiment mit dem Grüntee verlaufen ist.
Gut drei Wochen lang habe ich den Grüntee getrunken. Mein Ziel von Januar bis März 5kg abzunehmen habe ich leider nicht ganz erreicht, aber es sind trotzdem stolze 4,5 kg. Leider sind etwa 2,5 kg davon nur Weihnachtspeck der weg musste. Aber immerhin bin ich jetzt leichter als vor Weihnachten. In der LOGI Ernährung ist das Gewicht auf der Waage eh nicht so massgebend. Sondern die Zentimeter die man verliert. Ich mache regelmässig Sport und da baue ich Muskeln auf. Muskeln sind schwerer als Fett und so kann es sein, dass ich Fett abnehme aber die Waage es mit einem Plus zeigt, weil ich ja gleichzeitig noch an den Muskeln arbeite.

Mein Geschenk an mich, zum fast 5kg Verlust!!

Ich bin überzeugt das das Trinken von einem Liter Grüntee pro Tag seine Wirkung in der Gewichtsabnahme zeigt, jedoch nicht wenn ich zeitgleich noch Schokolade esse oder Chips.
Bewegung und LOGI sind die Zauberwörter.

Die 500gr. schenke ich mir nun und mache weiter mit dem nächsten Ziel. Ich teste nun ZIMT....
Grüntee werde ich weiterhin täglich trinken und LOGI bleibe ich treu.

Wünsche euch allen eine schöne Woche und verbleibe mit lieben Grüssen

Thesy

geschlossene Austauschgruppe auf Facebook

https://www.facebook.com/groups/475581459173643/

Bereits sind es über 80 Menschen die sich der Feelingbetteraustauschgruppe angeschlossen haben. Sie ist geschlossen und es wird über alles diskutiert!
Komm du doch auch! 
Klicke auf den Link!

Schlank sein ist nicht alles, ein Hoch auf die weiblichen Kurven!

Ich, Thesy im Mai 2012, einen Monat nach der Ernährungsumstellung und Februar 2013 dazwischen liegen 20 kg

 

Ich würde lügen, wenn ich sagen würde, ich möchte nicht schlanker sein. Darum nehme ich ja ab. Ich bin aber bei weitem (noch) nicht schlank und kann erst seit kurzem in einem normalen Kleiderladen Kleider kaufen. Ich trage nun Kleidergrösse 46 manchmal noch 48 (ein neugekauftes T-shirt trägt sogar die Aufschrift 44/46) und habe mit 54/56 begonnen abzunehmen. 22kg sind runter. Ich habe zwar immer noch 18kg Gewichtsabnahme vor mir (40kg bis zu meinem 40.Geburtstag im Jahre 2017 ist ja mein Ziel, das feire ich dann mit den 40 wichtigsten Frauen die mich durch mein Leben begleitet haben, bei einer Geburtstagsparty), aber auch dann werde ich keine Gr. 36 tragen.

Mein Spitzname in der Schule bei den Jungs war "gebärfreudiges Becken". Ok, ich habe unterdessen vier Kinder und so unrecht hatten sie ja nicht. Aber mit besagtem Becken, kam ich noch nie in eine 38 rein, geschweige den in eine 36 ig. Grösse 40 war die kleinst Grösse die ich trug und damals war ich 14 Jahre alt, war 1m80 gross und 63kg.
Ich weiss nicht wie es ist, zierlich und zart gebaut zu sein. Bin mit meiner Körpergrösse von nun 1m83 schon immer aufgefallen und als Frau Schuhgrösse 43 zu tragen, ist echt nicht das Schönste auf der Welt.

 Doch ich weiss, ich kann auch ohne die Masse 90/60/90 glücklich sein, weil ich weiss, dass noch viel mehr im Leben zählt als der Körper.Wie geht es deiner Seele? Ich bin dankbar, dass ich gesund bin und dankbar für mein (das hat nichts mit eingebildet, sonder mit einer göttlichen Tatsache zu tun) schönes Gesicht. Aber ich habe x Beine und eben das gebärfreudige Becken. Aussehen ist ein Teil und in dem habe ich meinen Frieden gefunden. Und warum will ich dann wieterhin so abnehmen? Weil ich eine Verantwortung trage, meinem Körper gegenüber. Es ist mir nicht gleichgültig, ob ich fit bin oder nicht. Ich habe vier Kinder und die wollen eine Mutter die belastbar ist. Mein Körper wurde mir geschenkt. Und Gott übergab mir die Verantwortung ihn zu pflegen. Schlank sein ist aber nicht alles. Gesund bleiben und fit werden sind meine Ziele. Auf in den Kampf.

Dieser Text unten hat mir aus dem Herzen gesprochen.


Ein Fitnessstudio wirbt mit dem Slogan: „Wollen sie diesen Sommer wie eine Meerjungfrau oder wie ein Wal aussehen,“
Eine angesprochenen Frau antwortet darauf ...wie folgt:

„Sehr geehrte Damen und Herren ,
Wale sind immer von Freunden umgeben (Delfine, Robben, neugierige Menschen), sie sind sexuell aktiv und ziehen ihre Kinder mit großer Sorgfalt auf.
Sie spielen wie verrückt mit Delfinen und essen viele Garnelen. Sie schwimmen den ganzen Tag und reisen zu phantastischen Orten wie Patagonien, Barentssee oder den Korallen Riffen von Polynesien.
Sie singen unglaublich gut und sind manchmal sogar auf CDs zu hören.
Sie sind beeindruckende sehr geliebte Tiere, die jeder verehrt und versucht zu schützen.

Meerjungfrauen gibt es nicht.

Wenn sie allerdings existieren würden, wären sie Patienten beim Psychologen wegen ihrer Persönlichkeitsspaltung. Frau oder Fisch?
Sie hätten auch keine sexuelle Aktivität und könnten keine Kinder bekommen.
Natürlich, sie wären schon hübsch anzusehen aber einsam.
Außerdem, wer möchte schon ein Mädchen, das nach Fisch riecht?

Zweifelsohne wäre ich lieber ein Wal.

Und wenn uns die Medien permanent vorkauen, das nur „dünn“ schön sein soll, esse ich lieber was mir schmeckt und wann ich es möchte und genieße mit meinen Freunden und meiner Familie mein Leben. Das heißt nicht, das ich keinen Sport mache und mich nicht gesund ernähre, aber ich lasse mir davon nicht mein Leben bestimmen. Ich bin glücklich so wie ich bin.

Wir Frauen sind nicht fett sondern toll geformt!“

 

Wie setze ich Low Carb/ LOGI am Familientisch um??

 

 Wir sind echt happy über die vielen positiven Echos.

Unser Blog kommt bei euch super an, das macht uns echt Freude.

Ich möchte kurz die Frage probieren zu beantworten, wie ich

als vierfache Mutter, das ganze im Alltag umsetzte. Mit weniger oder

fast gar keinen Kohlenhydraten zu leben ist keine Hexerei.

 

Am Abend, wenn deine Kinder, deine Familie

eine kalte Brotmahlzeit essen und du dich fragst wie mache ich jetzt das?

 

Mein Tipp, wenn du dafür sorgst, dass du genügen Auweichsmöglichkeiten kaufst, musst

du nicht zum Brot greifen. Richte dir ein schönes Teller an mit Salat, Hüttenkäse, einer Tomate, Lachs oder Thon und geniesse die Brotmahlzeit ohne Brot. Wenn du am Mittag für deine Familie Spaghetti Bolognaise kochst, nimm dir eine kleine Gratinform z.b. von IKEA 14x14cm und schneide dir Tomaten und Peperoni/Paprika oder Zuchetti  zurecht, lege sie in die Gratinform und nimmst genügen Bolognaise dazu und überbäckst das ganze mit feinem Käse für 20 Minuten im Backhofen. Dazu eine Schüssel Salat die Salatsauce mit Quark gemacht. Himmlisch

 

Wenn du trotzdem Spaghetti essen willst, dann nimm mal einfach eine Gabel voll und geniesse sie. Du wirst sehen, mit der Zeit, mir geht es so, verlangt dein Körper nicht mehr nach Nudeln und du kannst deiner Familie genüsslich zusehen.

 

Es gibt einige Fanatiker (sorry für den Ausdruck), die gönnen ihren Kindern keine Nudel mehr. Ich gehöre nicht zu diesen Müttern. Meine Kinder sind gesund und normalgewichtig, eines davon sogar sehr schlank. Sie marschieren täglich 3-4 Kilometer Schulweg, treiben Sport gehen zu den Pfadfindern und sind viel im Garten. Meine Kinder verbrennen die Kohlenhydrate, wie Nudeln, Reis und Brot besser als ich. Sind voll im Wachstum. Ich mache ihnen meine Ernährung schmackhaft. Wenn wir Fondue essesn, stelle ich immer eine grosse Schüssel Brocoli auf den Tisch. Meine Kinder stürzen sich freiwillig darauf. Ich lebe es ihnen vor, zwinge sie aber nicht!

 

Bald kommt wieder die Grillzeit. Kein Problem. Steak und Kräuterbutter und Salat stehen auf meinem Speiseplan. Aber Chips, Brot, Nudelnsalat, Reissalat und Kartoffeln die gehören nicht bei jedem Grillfest auf mein Teller. Mal eine handvoll Chips, aber ich esse lieber mehr Fleisch.

 

Ich habe euch kurz einen Einblick gegeben, wie ich/wir uns neben Alltag und Familie ernähren.

Auch ich esse manchmal gerne einige Gabeln von der Polenta oder dem Kartoffelgratin. Es fällt mir nicht jeden Tag gleich leicht. Aber ich will weiter mein Gewicht reduzieren. Mein Stoffwechsel bringt das nun mal mit Nudeln und Co. nicht hin.

 

Im Leben hat alles seine Zeit

 

Mit lieben Grüssen Thesy

 

 

 

 

 

 

Juhuii, ich glaube der Grüntee wirkt!!

Ich staunte nicht schlecht, heute Morgen. Minus 1,4 kg, in nur 5 Tagen und das trotz einiger kleinen Esssünden der Logi Stufe 3 und 4. Grüntee trank ich täglich bis zu einem Liter pro Tag. Ich habe viele feine Sorten Grüntee gefunden.
Mein Grünteeexperiment geht nun in die zweite Woche. Bin also voller Tatendrang.
Heute war ich an einer Omelettenparty eingeladen und ass zur Feier des Kilosverlustes ganze 2 Omeletten mit Nutella und Vanilleeis.
Ich sehe es als wichtig an, wenn man wie ich, keine schlechten Blutwerte hat und ausser dem Übergewicht sonst gesund ist, ab und zu mal einen Tag über die Stränge zu schlagen.
Das kurbelt den Stoffwechsel an und verhindert den Jojoeffekt. So ein Tag gönne ich mir ca. 2 mal im Monat.
Morgen mache ich weiter, mit meinem Leben fast ohne Kohlenhydrate. Mache 2-3 mal in der Woche Sport im Fitnesscenter.  Ich bin glücklich, es geht mir bestens.
Ich wünsche all unseren Bloglesern eine super sonnige und glückliche Woche.

Mit lieben frühlingshaften Grüssen

Thesy

Weshalb ist Virgin Coconut Oil so gesund?

Hallo zusammen

Heute tauchten die Fragen auf, weshalb das Virgin Coconut Oil gesund ist?
Wie vereinbaren sich soviele Kalorien und soviel Fett mit einer Diät?

Erstmal sollten wir von einer Ernährungsumstellung sprechen. Diät ist sowas kurzfristiges, dass es meist zum Scheitern verurteilt ist. Wir wollen unsere Ernährung für immer umstellen. Wobei einem immer bewusst sein muss, dass man einmal die Woche einen Ladetag machen sollte. Dann kann jeder essen was das Herz begehrt. Dies ist vorallem daher gut, weil wir ja nicht irgendwann alles über den Haufen schmeissen wollen vor lauter Lust nach all den leckeren Dingen, die man vorher genossen hat. Zudem kurbelt so ein Tag auch den Stoffwechsel an.
Das lustige ist aber, dass je länger man sich Low Carb ernährt, je weniger isst man an den Ladetagen. Weils a) nicht mehr so schmeckt und weil b) irgendwie nicht mehr soviel reinpasst in unseren Magen.

Denn Low Carb bedeutet nicht nur weniger Kohlenhydrate. Es bedeutet auch mehr Eiweiss zur Sättigung und Fett als Energielieferant. Z.B. nehmen wir eine Schüssel Magerquark gegenüber einer Schüssel Rahmquark. Vom Magerquark essen wir viel mehr, da der Fettgehalt tiefer ist. Bei Rahmquark sind wir eher und länger satt.

Nun der versprochene Link resp. die Zeilen welche ich von
www.zentrum-der-Gesundheit.de kopiert habe.

Virgin Coconut Oil

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(Zentrum der Gesundheit) - Das Virgin Coconut Oil ist ein Naturprodukt, welches aus biologisch angebauten und von Hand geernteten Kokosnüssen gewonnen wird. Es ist überaus gesund, überaus lecker und überaus vielseitig einsetzbar.

In den Ländern, in denen die Kokospalme wächst ist Virgin Coconut Oil sowohl in der Küche, als auch für die Haut- und Haarpflege sehr beliebt und findet dort tägllich Anwendung.

Anwendung in der Küche

In der tropischen Küche wird so gut wie keine Mahlzeit zubereitet, bei welcher nicht ein Produkt der Kokosnuss verwendet wird. Das Fleisch der Kokosnuss wird für unterschiedliche Snacks und als Zwischenmahlzeit benutzt, während ihr Öl und ihr Fett zum Kochen und Braten ebenso verwendet wird wie etwa zum Frittieren und Backen.
Die traditionelle Ernährung, bei der die Produkte der Kokosnuss überwiegend mit Gemüse und Früchten, etwas Fisch, Reis und nur wenig Fleisch kombiniert werden, ist sowohl nahrhaft als auch sättigend und führt dem Körper eine ausreichende Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen zu.

Keinerlei gesundheitliche Probleme durch Virgin Coconut Oil

Die in den westlichen Industrienationen häufigen Störungen im Fettstoffwechsel traten in der Südsee erst mit der Einführung von Fertiggerichten, Colagetränken, dem Rauchen und einer mit wenig Bewegung verbundenen Lebensweise auf. Der zugegebenermaßen relativ hohe Fettgehalt der Kokosnuss hatte bis dahin zu keinerlei gesundheitlichen Beeinträchtigungen geführt. Diese Beobachtung konnte im Jahr 2004 durch eine in West Sumatra durchgeführte klinische Studie bestätigt werden.

Virgin Coconut Oil führt zu Wohlbefinden

Bereits in den 1930er Jahren hat der amerikanische Zahnarzt Doktor Weston A. Price bei einer Reise in die Südsee erstaunt festgestellt, dass die mit Kokosnüssen zubereiteten Speisen nicht nur sehr lecker waren, sondern auch positive Auswirkungen auf das Wohlbefinden der dort lebenden Menschen hatten. Dies liegt nicht zuletzt am überdurchschnittlich hohen Vitamin- und Mineraliengehalt der Kokosnuss.
Kokosnüsse enthalten besonders große Mengen an Vitamin C sowie an Mineralien Calcium, Kalium und Magnesium. Im südlichen Indien wird die Kokosnuss ebenso wie in der Südsee und in weiteren Gebieten der Tropen wie der Subtropen sowohl für die Ernährung als auch für die Körperpflege verwendet.

Die Vorzüge von Virgin Coconut Oil

In Deutschland und den benachbarten Ländern sind die Vorzüge von Virgin Coconut Oil und anderen Kokosprodukten jedoch nur wenigen Menschen bekannt, auch wenn auf Jahrmärkten Kokosnüsse und Kokosflocken zu den beliebtesten Schleckereien gehören und viele Süßwaren, die
Eine mögliche Ursache besteht darin, dass viele im Handel angebotene Kokosöle sehr stark verarbeitet sind. Dadurch verlieren sie nicht nur den wunderbar aromatischen Geschmack der Kokosnuss, sondern auch zu einem großen Teil ihre wertvollen und natürlichen Inhaltsstoffe.
Die Tatsache, dass Kokosnüsse und ihre Produkte zu einem großen Teil aus gesättigten Fettsäuren bestehen, hält ebenfalls viele Menschen von der Anwendung von Virgin Coconut Oil und Kokosfetten ab, da diese Fettsäuren zu Unrecht unter dem Generalverdacht stehen, sich negativ auf den Cholesterinspiegel auszuwirken
Tatsächlich ist Virgin Coconut Oil ein sowohl gesundes als auch im Geschmack köstliches Öl mit unzähligen Einsatzmöglichkeiten sowohl in der warmen als auch in der kalten Küche.
Sie können damit alle Speisen erhitzen und auch Salate anmachen.

Sind Fette generell ungesund?

In der Vergangenheit wurde als Grundvoraussetzung für eine gesunde und kalorienarme Ernährung ein fettarmer Speiseplan propagiert. Diese sollte nicht nur Übergewicht und Stoffwechselstörungen, sondern auch Schlaganfälle und Herzinfarkte zu vermeiden helfen. Zusätzlich stand der Cholesterinspiegel im Blickpunkt diverser Ernährungsratgeber, wobei grundsätzlich davon ausgegangen wurde, dass dieser durch Fette übermäßig erhöht würde.

Übergewicht wird nicht durch Fett verursacht

Tatsächlich ist am Übergewicht u. a. ein Übermaß an aufgenommenen Kalorien schuld, wobei dieses zusätzlich noch in Relation zum Energieverbrauch gesetzt werden muss. Wer über einen längeren Zeitraum regelmäßig zuviel isst und sich gleichzeitig nicht ausreichend intensiv bewegt, nimmt zu; dabei ist es unerheblich, ob die Kalorien überwiegend aus Fett, Kohlenhydraten oder Eiweiß stammen. In der Viehhaltung ist dieser Effekt durchaus seit langem anerkannt; viele Mästprogramme erzielen die erwünschte Gewichtszunahme bei den Tieren nahezu ausschließlich mit Kohlenhydraten.

Fett ist als Geschmacksträger unverzichtbar

Auch hinsichtlich der Auswirkungen von Fetten auf den Cholesterin- und auch den Triglyzeridspiegel des Blutes zeigen aktuelle Studien, dass Fette keineswegs grundsätzlich schlecht sind. Nicht zuletzt wurden beim Cholesterin zwei unterschiedliche Formen (LDL und HDL Cholesterin) gefunden, von denen eine durchaus erwünscht ist. Fette setzen sich aus Glycerin und Fettsäuren zusammen.
Letztere können in unterschiedlichen Formen vorliegen, wobei für die Bewertung am wesentlichsten erscheint, ob sie gesättigt oder ungesättigt sind. Bei den ungesättigten Fettsäuren wird ferner zwischen einfach und mehrfach ungesättigt differenziert. Eine gesättigte Fettsäure besitzt keine Doppelbindung zwischen C-Atomen.

Gesättigte Fettsäuren sind zum braten besser geeignet

In der Küche sind gesättigte Fettsäuren besser zu verwenden, da sie sich länger und bei höheren Temperaturen aufbewahren lassen, während Fette, die aus sehr vielen ungesättigten Fettsäuren bestehen, wesentlich schneller ranzig werden. Ebenso sind Fette aus überwiegend gesättigten Fettsäuren für höhere Temperaturen geeignet als solche, die vorwiegend aus ungesättigten Fettsäuren bestehen. Aus diesem Grund sind zahlreiche Pflanzenöle nur für die kalte Küche, nicht aber zum Kochen, Braten und Backen, geeignet.
Unerklärlicherweise wird beim Sprechen von gesättigten Fettsäuren häufig nur auf solche tierischen Ursprungs Bezug genommen und übersehen, dass sowohl Palmfett als auch das Virgin Coconut Oil pflanzliche Produkte sind, welche ebenfalls einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren aufweisen. Zu empfehlen ist das natürliche Virgin Coconut Oil, welches im Gegensatz zu vielen industriell hergestellten Kokosfetten nicht gehärtet ist und über alle wertvollen Inhaltsstoffe der Kokosnuss verfügt.
Virgin Coconut Oil weist mit 90% tatsächlich den höchsten Anteil an gesättigten Fettsäuren aller bekannten Fette auf, dabei bildet die wertvolle Laurinsäure den Hauptbestandteil. Für die praktische Anwendung in der Küche bedeutet das, dass sich Virgin Coconut Oil nicht nur sehr lange hält, sondern auch, dass es ideal für die warme Küche ist, da es auch bei sehr hohen Temperaturen ohne Einschränkungen verwendbar ist.

Vorurteile von Virgin Coconut Oil gegenüber Fetten

Wir möchten Ihnen im Folgenden einige bekannte Vorurteile gegenüber Fetten vorstellen und Sie über die tatsächlichen Gegebenheiten informieren.

Vorurteil Nr. 1

Zuviel Fett im Essen führt zu einer Erhöhung des Cholesterinspiegels im Blut.
Tatsächlich steuert der Körper den Cholesterinspiegel jedoch selber, da er dieses eigenständig herzustellen vermag. Werden größere Mengen an Cholesterin von außen mit der Nahrung zugeführt, drosselt er seine Eigenproduktion, während er diese bei einer geringeren Aufnahme mittels der Nahrung verstärkt. Natürlich braucht unser Körper ein wenig Zeit, um sich auf die veränderte Cholesterinaufnahme einzustellen; nur während dieses recht kurzen Zeitraumes kann es zu einer unangemessen hohen oder auch niedrigen Menge dieses Stoffes im Blut kommen.
Allerdings ist etwa bei einem Drittel der Bevölkerung diese körpereigene Anpassung an die Cholesterinzufuhr von außen gestört, sodass sie tatsächlich auf eine vermehrte Aufnahme dieses Stoffes mit der Nahrung reagieren.

Virgin Coconut Oil ist nahezu Cholesterinfrei

Das Virgin Coconut Oil kann aber auf Grund seines hohen Gehalts an Laurinsäure, die tatsächlich indirekt eine Erhöhung des Cholesterinspiegels bewirkt , zu dessen Anstieg beitragen. Dennoch ist Virgin Coconut Oil keineswegs ungesund, denn gesättigte Fettsäuren erhöhen nicht in jedem Fall den Cholesterinspiegel und als Folge davon das Risiko für einen Herzinfarkt. Eindeutig belegt ist dieser Wirkmechanismus ausschließlich für ganze drei gesättigte Fettsäuren, die sich allesamt in der Kokosnuss nicht finden.
Es gibt zwei Formen von Cholesterin, das LDL und das HDL Cholesterin. Negative gesundheitliche Folgen weist lediglich das LDL Cholesterin auf, weswegen es in der Literatur auch mitunter als "böses Cholesterin" bezeichnet wird. Im Gegensatz dazu schützt das HDL Cholesterin, welches nicht wenige Autoren als "gutes Cholesterin" bezeichnen, die Zellen des Körpers ebenso wie die Muskeln und das Herz. Selbst das LDL Cholesterin ist zudem eher ein Indikator für das Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu leiden, als der direkte Auslöser dieser gesundheitlichen Störungen.
Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel hat aber auch nicht alleine die Ernährung, er wird zusätzlich durch Rauchen, Stress sowie einem Mangel an körperlichen Aktivitäten entscheidend erhöht.

Virgin Coconut Oil bewirkt eine Zunahme des HDL-Cholesterin

Die statistische Auswertung von Daten zahlreicher Herzinfarktpatienten hat gezeigt, dass etwa die Hälfte von ihnen über einen normalen und nicht über einen erhöhten Cholesterinwert verfügte. In der Realität sind neben dem LDL Cholesterinspiegel weitere Risikofaktoren wie der Bluthochdruck sowie der Entzündungswert für die Einschätzung des Herzinfarktrisikos erforderlich. Ebenso bietet das Vorhandensein eines ausreichenden Spiegels am HDL Cholesterin einen gewissen Schutz. Das Virgin Coconut Oil bewirkt nun gerade eine Zunahme dieses erwünschten Cholesterins.

Werbekampagnen führten zu Falschinformationen

Vorurteil Nr. 2

Die Fette des Virgin Coconut Oil enthält ebenso wie die meisten tierischen Fette zu viele gesättigte und zu wenig ungesättigte Fettsäuren. Sie seien daher für eine gesunde menschliche Ernährung nicht geeignet.
Derartige Werbekampagnen wurden nicht zuletzt durch die Hersteller von Margarine betrieben, die damit ihre Produkte vor allem gegenüber Butter als überlegen bewerben wollten. Es trifft natürlich zu, dass Margarine überwiegend ungesättigte Fettsäuren enthält und es ist auch richtig, dass der Verzehr ungesättigter Fettsäuren in einem geringen Umfang zu einer Absenkung des Cholesterinspiegels führen kann, sofern der Körper nur eingeschränkt über die Fähigkeit zur Selbstregulation verfügt.
Dennoch ist die Gleichung, nach welcher jede Form gesättigten Fettes zu einer Zunahme der Gefahr von Beeinträchtigungen des Herzens und weiterer Organe führen würde, falsch.
Gerade das Virgin Coconut Oil ignoriert diese Gleichung, dass Kokosöl ausschließlich zu einer Erhöhung des erwünschten HDL Cholesterins führt. Dieser Effekt beruht auf dem hohen Anteil an der Laurinsäure, die zu etwa 50% im Virgin Coconut Oil enthalten ist.
Ob bei einem festgestellten erhöhten Cholesterinspiegel eine Nahrungsumstellung zu dessen Senkung angebracht ist, sollte jeder davon betroffene Konsument mit seinem Arzt absprechen. Eine leichte Reduzierung des Spiegels kann durch eine Veränderung der Nahrung durchaus erreicht werden.

Vorurteil Nr. 3

Ungesättigte Fettsäuren bewirken immer und in jeder Dosis positive Auswirkungen auf die Gesundheit.
Natürlich sind ungesättigte Fettsäuren für den Körper zum Teil unentbehrlich und müssen ihm mit der Nahrung zugeführt werden. Auf der anderen Seite gilt auch für ungesättigte Fettsäure, dass die aufgenommene Dosis entscheidend dafür ist, ob sie dem Körper nutzen oder schaden.
Selbst die in einer zu empfehlenden Menge durchaus gesunde Linolsäure, welche vor allem in Sonnenblumen- und Maiskeimöl zu finden ist, kann bei einem übermäßigen Verzehr Entzündungsprozesse im Körper verstärken oder auslösen.
Freie Radikale werden bei einem übermäßigen Verzehr ungesättigter Fettsäuren ebenfalls im Körper gebildet. Zudem besteht bei einigen dieser Stoffe die Gefahr der Umwandlung in Transfettsäuren, die tatsächlich in einem sehr hohen Maße gesundheitsschädlich sind. Aus den Fettsäuren , welche im Virgin Coconut Oil enthalten sind, können garantiert keine Transfettsäuren entstehen.
Die Bildung der Transfettsäuren erfolgt tatsächlich bei der Herstellung von Margarine, da die hierfür verwendeten Öle in der Regel teilweise gehärtet werden. Neue Studien zeigen, dass gerade diese Transfettsäuren im Körper die Produktion des unerwünschten Cholesterins ankurbeln und somit zu einem problematischen Anstieg des Cholesterin-Spiegels beitragen. Außerdem führen sie in einem sehr starken Maß zur Entstehung von freien Radikalen.

Transfettsäuren schaden der Entwicklung von Kindern

Transfettsäuren können sich auch negativ auf die Entwicklung bei Kindern auswirken. In der Vergangenheit enthielten neben Margarine auch zahlreiche Fertigprodukte einen recht hohen Anteil an Transfettsäuren, zumal sich die Wissenschaftler der Problematik dieser Säuren nicht bewusst waren.
Durch eine Veränderung im Herstellungsverfahren könnte der Gehalt an Transfettsäuren deutlich abgesenkt werden, in einigen Ländern wurden bereits Grenzwerte erlassen. Für Deutschland ist eine entsprechende Gesetzesinitiative jedoch bislang nicht in Sicht.
Die angebliche Gesundheitsgefährdung durch gesättigte Fettsäuren hingegen hat sich als ungerechtfertigte Vorverurteilung erwiesen. Zu beachten ist in diesem Zusammenhang auch, dass die Muttermilch etwa 50% Gehalt an gesättigten Fettsäuren aufweist und diese unwiderlegbar ein natürliches und unschädliches Nahrungsmittel ist.

Die Herstellung von Virgin Coconut Oil

Das native und biologische Virgin Coconut Oil unterscheidet sich in seiner Herstellung deutlich von industriell hergestellten Kokosfetten.
Es gibt grundsätzlich zwei Verfahren zur Gewinnung von Kokosfetten, zum einen das herkömmliche und industrielle Verfahren, zum anderen eine natürliche und schonende Vorgehensweise, die alleine zu dem köstlichen Virgin Coconut Oil führt. Die Hauptanbauländer für die bei uns verkauften Kokosprodukte sind Indonesien, Indien und die Philippinen.

Die industrielle Produktion von Kokosöl

Bei der industriellen Produktion werden reife Kokosnüsse sofort geerntet, wonach sie aufgeschlagen werden, damit die Milch ablaufen kann. Danach wird das Fruchtfleisch getrocknet, wobei sowohl die Trocknung an der Sonne als auch über einem Feuer zur Anwendung kommt.
Beide Verfahren bergen Nachteile, so wird beim Trocknen an der Sonne nicht immer der wünschenswerte Hygienestandard eingehalten, während sich beim Trocknen über einem Feuer leicht Schadstoffe bilden können, die denen im Zigarettenrauch ähneln. Ein weiteres Risiko besteht darin, dass aufgeschlagene Kokosnüsse möglicherweise anfangen zu schimmeln.
Das aus der Kokosnuss gewonnene Fruchtfleisch wird als Kopra bezeichnet und besteht zu 65% aus Fett. Aus ihm wird in der konventionellen Produktion das eigentliche Kokosfett hergestellt, wobei es vor allem mittels eines Pressvorgangs gewonnen wird. Um möglichst viel Fett aus der Kopramasse gewinnen zu können, wird nicht selten Benzin als Lösungsmittel eingesetzt. Manchmal wird am Ende des Herstellungsprozesses das Fett noch ganz oder teilweise gehärtet. Bei diesem Vorgang besteht die Gefahr der Entstehung von Transfettsäuren.
Bei Kokosfetten und Kokosölen aus herkömmlicher Produktion handelt es sich demnach um Produkte, welche zwar einige der wertvollen Inhaltsstoffe der Kokosnuss durchaus aufweisen, viele von ihnen aber verloren haben. Während des Produktionsprozesses haben sich bei ihnen häufig unerwünschte Belastungen für das fertige Produkt ergeben.
Ein auf diese Weise gewonnenes Kokosfett ist natürlich hitzestabil und haltbar. Es weist aber keinerlei typischen Kokosgeschmack mehr auf und ist auf keinen Fall genussreich in seiner Anwendung. Es verleiht den damit zubereiteten Speisen keinen geschmacklichen Impuls. Die häufigste Form, in welcher dieses industriell hergestellte Fett aus der Kokosnuss angeboten wird, ist die Platte, weshalb es gelegentlich auch als Plattenfett bezeichnet und verkauft wird.

Die natürliche Herstellung von Virgin Coconut Oil

Im Gegensatz zum industriell hergestellten Fett ist das Virgin Coconut Oil ein Naturprodukt. Es wird hergestellt aus mit der Hand geernteten Kokosnüssen, die auf Farmen ökologisch arbeitender Familienbetriebe angebaut wurden. Diese werden nach der Ernte schonend getrocknet und zerkleinert.
Danach werden die gewonnenen Kokosraspel ausschließlich kalt gepresst. Weitere Verarbeitungsschritte sind lediglich das Filtern und das Abfüllen des Virgin Coconut Oil Produktes. Es ist selbstverständlich weder gehärtet noch mit Duftstoffen versehen und auch nicht gebleicht oder raffiniert.
Auf Grund des schonenden Herstellungsverfahrens enthält das Virgin Coconut Oil nicht nur alle wertvollen Bestandteile der Kokosnuss, sondern verleiht Ihren Speisen auch den wunderbar typischen und köstlichen Kokosgeschmack. Selbstverständlich wird auf eine angemessene Vergütung für die Produzenten der Kokosnüsse geachtet.

Extra Virgin ist eine irreführende Bezeichnung

Die gelegentlich verwendete Bezeichnung von Kokosöl als "extra virgin" hat im Gegensatz zu Olivenöl keine Bedeutung; es gibt tatsächlich nur das industrielle und das natürliche Produktionsverfahren.

Warum ist das Virgin Coconut Oil gesund?

Ein wichtiger Bestandteil beim Virgin Coconut Oil ist die Laurinsäure. Sie ist von Bedeutung für die Stärkung der Immunabwehr. Die Umwandlung in Monolaurin, welche im Körper abläuft, macht sie zu einem Schutzmittel sowohl vor Viren als auch vor Bakterien. Die im Öl ebenfalls enthaltene Caprinsäure schützt offenbar gegen Pilze.
In der Volksheilkunde der Anbauländer wird die Kokosnuss für unzählige Anwendungen benutzt. Sie wird auch für Körperpflegemittel verwendet und kann besonders trockener Haut Schutz verleihen. Diese Form der Anwendung nimmt auch in Europa regelmäßig zu.

Wie viel Fett enthält das Virgin Coconut Oil?

Natürlich liefern Fette mehr Kalorien als Kohlenhydrate und Eiweiße. Bei der Kokosnuss finden sich jedoch primär mittelkettige Fettsäuren, deren Energiegehalt um eine Kalorie pro Gramm unterhalb dessen anderer Fette liegt.
Neueste Untersuchungen zeigen, dass die Menge der zugeführten Kalorien nur ein Bestandteile für die Gewichtsbildung ist; zusätzlich kommt es darauf an, ob die zugeführten Kalorien in erster Linie für die Speicherung von Reserven verwendet oder sofort verbraucht werden, wobei die durch Kokosprodukte zugeführten Kalorien überdurchschnittlich häufig direkt verwertet werden.

Keine Gewichtszunahme durch Virgin Coconut Oil

Ein Teil der Kalorien wird auch nicht verwertet, sondern für eine leichte Wärmebildung benutzt. Natürlich ist das Virgin Coconut Oil kein Schlankheitsmittel und kann bei einem übermäßigen Verzehr durchaus zur Gewichtszunahme beitragen. In einer geringen Dosis unterstützt es den Körper aber beim abnehmen oder Halten des Gewichts.
Die im Virgin Coconut Oil enthaltenen Fette sind für eine gesunde Lebensweise unerlässlich. Ohne Fett kann der Körper weder die fettlöslichen Vitamine A, K, D und E aufnehmen noch aus dem überwiegend mit der Nahrung zugefügten Provitamin A das entsprechende Vitamin herstellen. Fette werden auch für die Herstellung zahlreicher Hormone und Botenstoffe vom Körper benötigt.

Kokosprodukte sind reich an Ballaststoffen

Die Kokosnuss und ihre Produkte sind reich an Ballaststoffen. Viele Menschen nehmen mit ihrer normalen Ernährungsweise Ballaststoffe nicht in dem erforderlichen Umfang auf, wodurch Verstopfungen, die ihrerseits wiederum zu einer Gewichtszunahme führen können, gehäuft auftreten.

Ballaststoffe werden für die Verdauung benötigt

Von den laut DEG (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) empfohlenen 30 Gramm täglicher Ballaststoffaufnahme erreichen die meisten Personen gerade zwei Drittel. Bei Ballaststoffen handelt es sich um die unverdaulichen Bestandteile der für unsere Ernährung dienenden Pflanzen, die für eine ordnungsgemäße Darmfunktion erforderlich sind. Ohne Ballaststoffe wird der Darm träge und die Darmflora nicht ausreichend mit Nährstoffen versorgt.
Beim Essen sind es die Ballaststoffe, welche in erster Linie das Sättigungsgefühl bewirken und auf diese Weise vor einem übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln bewahren.

Die Vorzüge von Kokosmehl

In Kokosmehl sind 38% Ballaststoffe enthalten; das ist der Spitzenwert aller Mehle.
Bei jedem Backvorgang besteht die Möglichkeit, das Weizenmehl zu mindestens 25% durch Kokosmehl zu ersetzen, wodurch sich der Ballaststoffgehalt der Speisen spürbar erhöht. Ein Esslöffel Kokosmehl sowie eine geringe Menge Virgin Coconut Oil versorgt den Körper schon mit fünf Gramm Ballaststoffen. Kokosmehl hat auch einen höheren Eiweißgehalt als Weizenmehl; dieser trägt neben den Ballaststoffen zu einer verstärkten Sättigung bei.

Die Verwendung von Virgin Coconut Oil in der Küche

Kein anderes pflanzliches Fett ist in gleicher Weise hitzestabil wie das Kokosfett. Sie können das Virgin Coconut Oil problemlos zum Braten , Backen, Kochen und Frittieren verwenden. Ebenso lässt sich Grillgut mit ihm bestreichen.
Nicht zuletzt auf Grund des hohen Anteils an gesättigten Fettsäuren verändert sich das Virgin Coconut Oil auch bei sehr großer Hitze nicht und bildet keine freien Radikale. Das hochwertige Virgin Coconut Oil lässt sich auch in der kalten Küche verwenden, wo es Ihren Salaten einen besonders intensiven angenehmen Kokosgeschmack verleiht. Die Temperatur, bei welcher Kokosfett schmilzt, beträgt etwa 25 Grad Celsius . Sie können es je nach Wunsch in fester oder in cremiger Form verwenden. Da das Schmelzen von Kokosfett im Mund zu einem besonders angenehmen und kühlenden Effekt führt, verwenden fast alle Hersteller es sehr gerne für Süßwaren wie Eiskonfekt.

Virgin Coconut Oil ist leicht verdaulich

Das Virgin Coconut Oil ist wie alle Kokosfette leicht verdaulich und wird vom Körper sehr schnell aufgenommen. Auch dadurch wird das Entstehen von schädlichen Stoffen vermieden.

Virgin Coconut Oil besitzt ein lange Haltbarkeit

Anders als viele andere Pflanzenöle wird es auch bei der Lagerung über einen längeren Zeitraum nicht ranzig. Sie können das Virgin Coconut Oil im Übrigen sehr sparsam in Ihrer Küche verwenden. Bereits kleine Mengen dieses erlesenen Naturproduktes wirken sich positiv auf den Geschmack Ihrer Speisen aus.
Die Kokosnuss ist von Natur aus relativ süß. Da beim Virgin Coconut Oil der natürliche Geschmack der Kokosnuss unverfälscht erhalten bleibt , können Sie die Menge des verwendeten Zuckers reduzieren. Auch dadurch verringert sich der Kaloriengehalt Ihrer Gerichte.

Ersatz bei Lebensmittelunverträglichkeiten

Immer mehr Menschen leiden an Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Lebensmitteln. Besonders Milcheiweiß, Soja, Erdnüsse und Weizen werden nicht von jedem vertragen.
Die Kokosmilch lässt sich sehr gut als Ersatz für Kuh- und Sojamilch verwenden. Sie kann nicht nur getrunken, sondern auch für die Herstellung weiterer Produkte verwende werden. Besonders Sahne lässt sich sehr gut durch Kokosmilch oder Kokosflocken ersetzen. Allergien gegen die Kokosnuss und ihre Produkte sind so gut wie nicht bekannt.

Kokosmilch ist ideal bei einer Laktoseintoleranz

Besonders wertvoll ist die Kokosmilch dadurch, dass sie auch von Menschen verwendet werden kann, die sowohl gegen Kuhmilch als auch gegen Sojabohnen allergisch sind, wodurch ihnen der übliche Ersatz von Milch durch Sojaprodukte verwehrt bleibt.
Der Fettgehalt der Kokosmilch beträgt zwischen 15 und 25%. Die Kokosmilch lässt sich nicht nur für Soßen und Suppen oder zum Trinken, sondern auch für die Herstellung von Cocktails wie der beliebten Pinacolada verwenden. Wichtig ist, dass die Kokosmilch vor ihrer Benutzung einmal gerührt oder geschüttelt wird, da sich Fett- und Wasseranteile während der Lagerung voneinander trennen. Dieser Vorgang wird bei einigen angebotenen Kokosmilchprodukten zwar durch die Verwendung künstlicher Emulgatoren unterbunden, diese bewirken aber, dass die damit behandelte Kokosmilch kein naturbelassenes Produkt mehr ist. Wir empfehlen Ihnen unbedingt, beim Kauf von Kokosmilch auf natürliche Produkte zu achten.

Glutenfreies Kokosmehl

Das Fruchtfleisch der Kokosnuss ist glutenfrei. Viele Menschen sind allergisch gegen die meisten glutenhaltigen Getreidearten, vor allem gegen Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste. In einigen Fällen lindert sich diese als Zöliakie oder Sprue bezeichnete Krankheit zwar schon dadurch, dass an der Stelle von Vollkornprodukten stark verarbeitete konventionelle Getreideprodukte gegessen werden; dies ist aber letztendlich nicht der geeignete Weg zu einer gesunden Ernährung und nützt auch nur bei einem Teil der betroffenen Menschen.
Ursächlich für die allergischen Reaktionen mancher Menschen sind die Abwehrstoffe der Pflanze, die sie gegen Fressfeinde bildet und welche sich neben den wertvollen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien in den Randschichten ihrer Körner befinden. Das aus biologisch angebauten und schonend verarbeiteten Kokosnüssen hergestellte Mehl bietet eine mögliche Alternative für Getreideallergiker.
Kokosmehl ist vollkommen glutenfrei und lässt sich gut für Backwaren verwenden. Einige Produkte können vollständig aus Kokosmehl hergstellt werden, bei anderen ist eine Mischung mit anderen glutenfreien Mehlen wie dem Maismehl erforderlich.
Auch für Diabetiker ist Kokosnussmehl sinnvoll, da es zu einer Abschwächung des Zuckerwertes im Blut beitragen kann. Für diesen Personenkreis bietet sich auch der Ersatz von einem Teil Weizenmehl in den von ihnen verwendeten Rezepturen durch Kokosmehl an.

Kokosmehl bei einer Low Carb Ernährung

Eine moderne Form der Ernährung ist die Reduzierung von Kohlenhydraten. Diese wird als Low Carb Ernährung bezeichnet und wurde ursprünglich in den USA entwickelt. Dabei soll vor allem die Aufnahme von Kohlenhydraten durch Zucker und Stärke verringert werden, während Kohlenhydrate aus Gemüse und Obst weitestgehend erlaubt sind.
Tatsächlich werden auf diese Weise vor allem leere Kohlenhydrate, also solche ohne einen weiteren Nutzwert für den Körper, vermieden. Wegen der Süße der Kokosnuss ist das Virgin Coconut Oil durchaus für die Herstellung süßer Speisen geeignet, denen maximal noch eine geringe Menge Zucker zugegeben werden muss.
Die Low Carb Ernährung wirkt sich nach den meisten dazu durchgeführten Studien positiv auf den Blutzucker, die Blutfettwerte und auch auf das Gewicht aus. Wenn Mehl im Rahmen einer Low Carb Diät verwendet wird, ist das der Kokosnuss ideal. Kokosmehl enthält einen Ballaststoffanteil von 38%, einen Anteil an Eiweiß von 20% und nur 8% Fett. Der Anteil an Kohlenhydraten ist mit 26% im Vergleich zu anderen Mehlen sehr gering. Darum ist für eine Low Carb Diät die weitgehende Benutzung von Kokosmehl zu empfehlen.
Wenn Sie in Ihrer Küche Virgin Coconut Oil und Kokosmehl verwenden, verbessern Sie Ihr Wohlbefinden auf eine natürliche und geschmackvolle Art.

Virgin Coconut Oil in der Körperpflege

Die kosmetische Industrie benutzt in einem stetig zunehmenden Umfang Kokosöl für ihre Produkte zur Haut- und Haarpflege. Da das Virgin Coconut Oil sehr schnell in die Haut einzudringen vermag, bietet es ihr einen guten und überdurchschnittlich lange anhaltenden Schutz vor Feuchtigkeitsverlusten.

Virgin Coconut Oil gegen Schuppen

Kokosöl ist häufig ein Bestandteil von Pflegeprodukten, die besonders auf die trockene und sehr trockene Haut abgestimmt sind. Es findet sich sowohl in Duschbädern als auch in der Körperbutter. Bei der Haarpflege wirken die aus der Kokosnuss gewonnen Bestandteile auch gegen Schuppen.
In der Naturkosmetik kommen ausschließlich Kokosnüsse und ihre Produkte zum Einsatz, welche biologisch angebaut und schonend geerntet wie verarbeitet worden sind. Diese sind besonders gut für Ihre Haut und verleihen ihr zusätzlich zu den reinigenden und pflegenden Wirkungen auch einen sehr angenehmen Duft.

Lesen Sie mehr unter: http://www.zentrum-der-gesundheit.de/virgin-coconut-oil-ia.html#ixzz2MB0s4NE8

Nun, ich weiss nicht ob ich die zweite Frage so noch beantworten muss. ;)

Thesy`s Grüntee- Cheyennepfefferprojekt!!

Nachdem mein Gewicht seit Silvester nur noch drei Kilos runter ging, zwei davon waren Weihnachtsünden die ich loswerden musste.... bin ich auf den Grüntee gestossen. Grüntee wird aus der gleichen Teepflanze wie Schwarztee  hergestellt, allerdinges nach einem anderen Verfaheren. Ich teste jetzt mal zwei Wochen lang dieses "Wunderkraut" und trinke täglich mind. vier Tassen davon. Grüntee soll angeblich die Fettverbrennung aktivieren. Na da ist mein Fett ja mal gespannt. Ausserdem würze ich meine Speisen nun ab sofort wieder mit Cheyennpfeffer der soll ja auch ankurbeln was eingerostet ist. Auf in den Kampf. Ich habe zwar im Netz gelesen das man mind. einen halben Teelöffel vom Cheyennepfeffer täglich nehmen sollte, aber das bringe ich bei aller Liebe nicht zu stande. Erstens mal habe ich keine Aktien bei Hakle feucht und zweitens einen schweizer Magen der noch nicht auf dieses Pulver geeicht ist! Ich fange mal bei einer Messerspitze an und schaue mal was passiert!! Vielleicht wechsle ich dann zu Kamillentee der beruhigt ja den Magen...

Alte und neue Teesorten

Hallo ihr Lieben

Bin bis jetzt nicht zum Blog schreiben gekommen.
Dafür gibt's jetzt gleich ein paar neue Posts.

Ihr wisst ja, wir sollten viel trinken. Ich weiss, auch mir gelingt es nicht immer meine 2-3 Liter zu trinken. Aber wenn ich mir ne Kanne Tee mache und sie in der Küche stehen hab, dann schaff ich das locker.

Momentan steh ich ja total auf frischen Pfefferminztee mit einem Schuss Zitronensaft. Etwas Stevia rein und ich bin im siebten Trinkhimmel.

Hab aber auch schon gelesen, dass man dort Ingwer rein tun soll. Kann ich mir momentan nicht vorstellen, werd aber später noch ne solche Kanne kochen.

Ingwertee

Ingwertee ist sehr wertvoll für die Gesundheit, insbesondere wenn er am Morgen getrunken wird. Er wärmt, fördert die Durchblutung und regt die Verdauung an. Bei einer Erkältung kann man mehrere Tassen täglich trinken.

Wirkung von Ingwertee

Ingwetee ist bekannt für die wärmende und anregende Wirkung Ingwer wirkt sich positiv auf den Magen und die Gallenfüssigkeit aus und hilft somit gegen Übelkeit.
Auf Grund seiner Inhaltsstoffe wirkt Ingwer zudem auch gegen Pilze und Parasiten und Bakterien. Ingwer senkt den Blutzucker- sowie den Cholesterinspiegel.
Aufggrund seiner antioxidativen Wirkungen kann er vermutlich gar tumorvorbeugend sein.

Ingwertee Zubereitung (Rezept)

Eine Scheibe frischen Ingwer waschen und bei bedarf schälen. Anschliessend mit heissem Wasser übergiessen und mindestens 5 Minuten ziehen lassen. Nach Möglichkeit nicht süssen. Wers noch schneller haben möchte kann den Ingwer auch direkt beim Aufkochen in die Pfanne geben.
Im Hochsommer sollte man auf ihn verzichten, da er den Körper zusätzlich aufheizt.

Ingwertee bei Erkältung

Zubereitung: Ein Stück frischen Ingwer waschen und evtl. schälen. In feine dünne Scheiben schneiden und mit heissem Wasser übergiessen. 5-10 Min. stehen lassen. Mit braunem Zucker (Rohrzucker) süssen. Statt Zucker eignet sich auch dunkler Honig. Umrühren und trinken.

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Zubereitung Zitronen-Ingwertee (genannt Schlanktee)

1/2 Zitrone
walnussgrosses Ingwerstück

Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale abreiben. Zitrone in Stücke schneiden und mit der Schale in ein Gefäß geben. Zitrone in dem Gefäß etwas andrücken. Ingwer schälen. Eine Hälfte reiben, eine Hälfte in Stücke schneiden und ebenfalls in das Gefäß geben. Mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Tee durch ein Sieb gießen und servieren.
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Und letzte Woche bin ich dann auf dies hier gestossen.
Ich sag gleich zum Vornherein, er schmeckt nicht besonders lecker. Aber für die Schönheit und das Alter leidet man doch gern.

Jiaogulan Tee

Jiaogulan Tee wird nach dem Kochen auf 80°C abgekühlt und dann zieht er für 8 Minuten.

Jiaogulan Tee wertvoll und bekömmlich
Jiaogulan ist eine Rankpflanze, die ursprünglich aus den Bergregionen Chinas stammt und inzwischen in ganz Asien und auch in Europa bekannt ist.
Inzwischen ist Jiaogulan wegen ihres süß/herben Geschmacks und ihres vielseitigen diätischen Nährwerts bei vielen Menschen sehr beliebt.
Jiaogulan wird ausgesprochen wie "Dschi-Oh-Gu-Lähn". Der botanische Name ist Gynostemma pentaphyllum. Wörtlich übersetzt bedeutet Jiaogulan “sich schlängelnde Rankorchidee”. Jiaogulan ist eine Rankpflanze, die in verschiedenen Teilen Chinas und anderen asiatischen Ländern wild wächst.
Jiaogulan ist in der traditionellen chinesischen Medizin als diätisches Nahrungsmittel vor den 80ziger Jahren des vorigen Jahrhunderts nie bekannt gewesen. Die wild wachsende Pflanze wurde ausschließlich durch die einheimische Bevölkerung als Teegetränk genutzt.
Als man die Pflanze auf ihre Inhaltsstoffe untersuchte, um zu erforschen, ob sie sich als Zuckerersatzstoff eignet (wie Stevia), gelang es den überraschten Forschern, 82 unterschiedliche Pflanzenglykoside zu isolieren. - Die äußerst wirksamen Saponinen, die den menschlichen Steroidhormonen sehr ähnlich sind. Die bekannteste chinesische Heilpflanze, der Ginseng, wartet lediglich mit 28 Varianten dieser Stoffgruppe auf.
Das gesundheitsfördernde Potenzial der Jiaogulan als Antioxidans und Adaptogen wird seither weltweit als hochgradig eingestuft und ist bis heute in zahlreichen wissenschaftlichen Studien untersucht und eindrucksvoll belegt worden.
In den südlichen Bergregionen Chinas wurde Jiaogulan als Stimulanz verwendet. Bevor die Menschen arbeiten gingen, tranken sie den Tee der Jiaogulanpflanze, um mehr Energie zu bekommen. Nach der Arbeit nahmen sie den Tee, um die Müdigkeit zu überbrücken. Jiaogulan wurde auch als Nahrung verwendet, die auch die Lebensqualität unterstützt.
Bei den Einheimischen war Jiaogulan bekannt als ein Jungbrunnen- Elixier und so ist den vielen chinesischen Hundertjährigen des Südens die Wirkung der Jiaogulanpflanze nicht verborgen geblieben. Sie nennen sie daher auch „Xiancao“, die „Pflanze der Unsterblichkeit“ und fügen lächelnd hinzu: “Es wirkt wie Ginseng, ist aber besser als Ginseng“.
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Und zu guter Letzt für den heutigen Tee Roman, einer meiner grössten Lieblinge:
  

Bambustee

Zu kaufen zum Beispiel bei: www.teefischer.ch  Dort geht ihr unter Kräutertee & Gewürztee. Am liebsten mag ich ja den Bambustee Granatapfel-Johannisbeere. 

(Quelle das Tee Magazin)  

Bambus Tee – für Kinder geeignet

Bambustee aus Asien und wird auch bei uns immer beliebter. Aus den jungen, frisch gepflückten Bambusblättern wird der Bambus Tee hergestellt. Bambus ist kein Baum, sondern ein Gras, von dem es mehr als 1000 Arten in 75 Gattungen gibt. Im asiatischen Raum sind die vielseitigen Eigenschaften der Bambusblätter schon sehr lange bekannt. Der Bambus Tee hat eine zartgrün-gelbe Farbe. Er ist ein sehr guter Durstlöscher der auch abends getrunken werden kann, weil er kein Koffeein (Teein) enthält. Dadurch ist er auch für Kinder sehr gut geeignet.
Bambus ist eine der wichtigsten Pflanzen in Asien. Er wird genutzt um Gerüste, Möbel, Hütten, Flösse und viele andere Dinge herzustellen. Teile der Bambuspflanze werden in der indischen und chinesischen Kräutermedizin genutzt.

Wirkung des Bambus Tee

Wissenschaftler des pharmakologischen Institutes der Deemed Universität in Indien konnten aufzeigen, dass Bambus Tee Extrakt ein effektiver Entzündungshemmer und ein potentieller Wirkstoff gegen chronische Magengeschwüre ist.
An der Chonnam National Universität in Südkorea läuft ebenfalls ein umfangreiches Forschungsprogramm, dass sich mit den gesundheitlichen Potentialen des Bambus Tee beschäftigt. Bambusblättern werden die folgenden Eigenschaften zugeschrieben:

• sie haben eine verdauungsfordernde Wirkung
• sie wirken entgiftend, antibakteriell und antimikrobiell
• sie schützen die Zellen
• sie entwässern
• sie wirken hautpflegend und bindegewebsstärkend (wegen seines in der Pflanzenwelt einmalig hohen Kieselsäuregehaltes)
• sie unterstützend beim Abbau von Körperfett

Bambusblätter enthalten mehr als 200 pflanzliche Wirkstoffe. Der Bambus Tee ist reich an Mineralien und Spurenelementen und ist ebenso wie grüner Tee antioxitativ. Bambus Tee enthält kein Teein (Koffeein und ist daher auch für Kinder sehr gut bekömmlich.
Die im Bambus enthaltenen Aminosäuren (Eiweißbaustoffe) sind als einzige bis auf 235 Grad Celsius erhitzbar. (alle anderen nur bis 65 Grad Celsius).

Bambusblättertee weckt die Lebensgeister

Schon seit Jahrzehnten beobachten Wissenschaftler die Trinkgewohnheiten der Menschen. Sie stellen fest, dass Teetrinker gesünder sind als Menschen, die regelmäßig Kaffee oder andere Getränken trinken. Teetrinker bekommen seltener Herz-Kreislauf Erkrankungen und auch einige Krebsarten treten bei Teetrinkern seltener auf.
Der regelmäßige Genuss von Bambus Tee wirkt sich wohltuend aus

• bei Verdauungsproblemen im Magen- und Darmbereich
• bei hohem und niedrigem Blutdruck (1 Liter Bambustee pro Tag über einen längeren Zeitraum trinken)
• hohen Cholesterinwerten
• Arteriosklerose
• Husten- und Heiserkeit
• sowie bei Stress und Erschöpfung

Wissenswertes über Bambus

Bambus ist eigentlich ein Süssgrass, das bis zu 1,60 Meter am Tag wachsen kann. Bambus erreicht seine Höhe innerhalb weniger Monate und kann bis zu 50 Meter hoch werden. Bambus blüht ab und zu und zwar unvorhersehbar innerhalb von 20 bis 150 Jahren. Wenn er blüht, dann blühen alle Sorten weltweit zum gleichen Zeitpunkt.
Bambus kann auch atomarer Strahlung wiederstehen. Er wird in Japan dort angepflanzt, wo Böden industriell konterminiert sind. Nach 6 bis 8 Jahren sind diese Böden wieder gesund.

Bambustee weckt die Lebensgeister.

Für den Bambustee werden nur die ganz jungen Bambusblätter genutzt. Die Ernte des Bambus Tees ist auf fünf Wochen beschränkt. Die frisch geernteten jungen Bambusblätter werden noch am gleichen Tag gereinigt und mit Wasserdampf geschmeidig gemacht. Anschließend wird der Bambus Tee getrocknet und geröstet und enthält so sein aromatisches Aroma. Der koffeinfreie Bambus Tee kann sowohl warm als auch kalt getrunken werden.

Zubereitung von Bambus Tee

Pro Tass genügt ein Teelöffel getrockneter Teeblätter. Sie werden mit 80 bis 90 Grad heißem Wasser übergossen. Je nach Geschmack kann man den Tee bis zu 12 Minuten ziehen lassen. Es wird empfohlen bis zu einem Liter Bambus Tee pro Tag zu trinken.

Ein Tipp zum Schluss

Gießen Sie doch einfach mal Ihren Kaffee mit Bambus Tee auf. Er wird dadurch viel milder und magenverträglicher.

Jillian Michaels zum Zweiten mit Rea

Okay ich gebs ja zu. Ich werde morgen Muskelkater haben.
Aber da muss ich jetzt durch.

Ohne Fleiss keinen Preis. Und sooo schwabbelig will ich nun auch wieder nicht nach Italien in die Ferien. Vorzugsweise eine Rolle weniger wäre schön. Okay diese Rolle wenigstens etwas kleiner wäre realistisch.

Zum Glück ist mein Bruder nicht zu Hause, sonst würde er sich nämlich fragen was ich hier oben im Büro treibe.

Also los geht's. 

Ich bin top motiviert/Kalorienbilanz (Rea)

Hallo zusammen

Ich bin heute so richtig top motiviert. Das nur dank euren zahlreichen Rückmeldungen.
Das stärkt mir doch sehr den Rücken.

Die Kommentarfunktion habe ich noch ausgeschaltet. Werde dies aber in Zukunft ändern.

Nun ja, heute Morgen habe ich ja nach Jillian Michaels etwas Sport gemacht.
Meine Güte tun mir meine schlaffen Ärmchen weh. Ich weiss, ist ja nur Pudding zur Zeit. Wär schon toll, wenn der sich dann auch verflüchtigt.
Muss aber das nächste Mal auf die Haltung schauen. Mir schmerzt der Rücken etwas.

Ich wollte noch kurz die Kalorienbilanz ansprechen.
Natürlich können auch diese Rezepte nicht im Massen genossen werden. Alleine der Ofen Feta haut (je nach Gewicht) ganz schön rein und vom Avocadoeis sprechen wir erst gar nicht. ;-)

Um seine Bilanz im Auge zu behalten empfehle ich diese Seite:
http://fddb.info/
Wenn man dort einen Account hat, kann man täglich eingeben was man gegessen hat. Das Programm rechnet dann brav selber aus, wieviel man schon gegessen hat und wieviel noch zur Verfügung steht. Es werden nicht nur die Kalorien aufgelistet, sondern auch wieviel Kohlenhydrate, Eiweiss und Fett man zu sich nimmt.
Also ich mach hin und wieder den Check und schau ob ich mich nicht übers Ziel hinaus schiesse.

Damit man auch weiss welchen Gesamtenergieumsatz und welchen Grundumsatz man hat, gibt's hier einen Rechner. http://jumk.de/bmi/grundumsatz.php
Niemals sollte man unter seinen Grundumsatz kommen. Ansonsten passiert es, dass der Stoffwechsel sich verlangsamt. So über den Daumen gepeilt kann man 400kcal unter dem Gesamtumsatz als Wert nehmen für die Abnahme. 

Korrigier mich einer, falls ich was Falsches erzähle. 

Wie gesagt, ich geb nicht jeden Tag ein was ich gegessen habe. Nur zur Kontrolle oder zu Beginn. Wenn man noch nicht so genau weiss, wieviele Kalorien ein Lebensmittel hat.

Und nun schmeiss ich mich aufs Sofa. Krimi gucken!

Ich wünsch euch was.

Mein erstes Training mit Jilliane Michaels

Hallöchen

Heute Morgen war ich für meine Verhältnisse schon fleissig.

Habe mit Jilliane Michaels das erste Mal trainiert. Natürlich kam sie nicht persönlich vorbei. 

Schade eigentlich.

Nun wenn mich ihr Buch einfach nicht erreichen will, dann wird gegoogelt. Fündig wurde ich dann auf youtube. 

Bin ja schon ein riesen Fan von Poundattack mit Karla. Von ihr werde ich wohl auch noch ein paar Videos posten.

Die Übungen sind bestens für Anfänger geeignet. Auch Fortgeschrittene werden auf ihre Kosten kommen. Man braucht lediglich eine Jogamatte und zwei Hanteln.

Hier das Video

 

Und jetzt geh ich duschen!

Viel Spass

Wo wird mich der Weg durchführen, denkt Rea

Genau das habe ich mich heute gefragt, als ich mit meinem Mittleren in der Karatestunde war.

Doch zuerst ein Hallo in die Runde.

 

Auf der Suche nach der für mich richtigen Ernährung bin ich bei zig Diäten gelandet.

An und für sich gefällt mir Logi extrem gut. Dort bin ich sehr frei und die Vielfalt der Lebensmittel ist gross. Interessant ist auch die Dukan Methode (wobei ich einfach unmöglich nur jeden zweiten Tag Gemüse essen kann). Desweiteren natürlich Low Carb (was ja die genannten Diäten auch schon sind) und neu auch die 10wbc. Bei der fehlen mir dann doch die Milchprodukte und die paar Beerchen, die ich hin und wieder esse.

Also versuche ich aus den 4 Ernährungsweisen meine Eigene zusammen zu basteln. Mal was von hier, mal von da. Kann ja eigentlich nicht schaden.

Weiterhin werden mindestens 2,5 Liter getrunken.

Zur Zeit mag ich ja den Ingwer-Zitronen Tee extrem gerne. Aber auch Bambustee ist lecker.

Und der letzte Baustein ist die Bewegung. Da ich zur Zeit echt dauernd unterwegs bin, schaff ich es einfach nicht immer täglich oder bin Abends zu müde. Mein Ziel ist vorerst nur 30 Minuten pro Tag. Sei dies bei Zumba, mit DVDs, HIIT und ab Frühling auch wieder Nordic Walking. 

Nordic Walking liebe ich. Es ist soo toll. Und normalerweise walke ich Abends 3-4 Mal pro Woche zwischen 5-8km. 

Wo mich mein Weg hinführt?

Mein erstes Ziel heisst: gesünder leben

Mein zweites Ziel lautet: mich besser fühlen (gesundheitlich)

Das dritte Ziel: weniger wiegen

Das vierte Ziel: mich in meinem Körper wieder wohl fühlen

Ziel 1 habe ich ja schon erreicht. Jedes erreichte Ziel wird auch weiterhin angestrebt.

Und nun ist Schluss für heute.

Vielleicht schaff ich noch ein paar Rezepte. ;)

Byebye

Euer
feeling-better-project Rea