250g kleine grüne Spargeln
1 Ei
3-4 EL Parmesan
(1 EL Paniermehl)
Salz & Pfeffer
Ofen auf 175°C vorheizen.
Spargeln putzen und evtl. harte Enden abschneiden.
Ei mit den Gewürzen vermischen.
Spargeln zuerst im Ei wenden, dann im Parmesan (oder Parmesan-Paniermehlmischung).
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und ca. 15 Minuten in den Ofen damit. Bis der Parmesan langsam braun wird.
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