Montag, 13. April 2015
Leckeres Lachsfilet mit Parmesan-Thymian Haube & gerösteter Brokkoli
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2 Personen 1 grosser Brokkoli, geschwaschen geputzt und in kleine Strünke geteilt 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver Al...
Spargel-Frites
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2 Personen 250g kleine grüne Spargeln 1 Ei 3-4 EL Parmesan (1 EL Paniermehl) Salz & Pfeffer Ofen auf 175°C vorheizen. Sparge...
Montag, 30. März 2015
Orangen-Lachs auf Sesam-Gemüse
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Lachs 4 Portionen 1kg Lachsfilet 1 unbehandelte Orange 30g Butter flüssig Kräuterbutterwürzmischung (falls nicht vorhanden ander...
Freitag, 20. März 2015
Blumenkohl Nocken auf knackigem Süss-Sauer-Salat
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10-12 Nocken: 1 mittlerer Blumenkohl gekocht und püriert 3 EL Parmesan 3 EL Kokosmehl 1 Ei Gewürze nach Belieben. Meine Wahl: Chil...
Dienstag, 27. Januar 2015
Bananenblitzeis (mit Kakaonibs)
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Ich habe immer ein paar in Räder geschnittene Bananen im Eisfach. Falls dann der Hunger nach Süssem kommt, bin ich gewappnet. 1-2 g...
Dulce de leche (Milchkonfitüre)
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1 Liter Milch 3-4 EL Xucker (4 Löffel sind schon ordnentlich süss) 1 TL Backpulver Vanillearoma oder Mark einer Vanilleschote Wer ma...
Donnerstag, 8. Januar 2015
Zimtrollen
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5 Eiweiss 3 Eigelb 200g Magerquark 2 EL Magermilch 2 EL Xucker 1 TL Backpulver etwas Vanille Backofen auf 180°C vorheizen. ...
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